seguridad alimentaria

Detección de micotoxinas

Uno de los principales retos a los que se enfrenta la industria alimentaria es la detección de micotoxinas. Hoy en MicroPlanet presentamos las soluciones analíticas de ProGnosis Biotech. Kits de análisis rápido para gestionar la inocuidad de sus alimentos y cumplir con la legislación que marca los niveles máximos de concentración de micotoxinas permitidas. Vamos a conocerlos con más detalle.

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Alertox® Sticks: Kits rápidos para la detección de alérgenos en alimentos y superficies.

Hoy desde MicroPlanet les presentamos Alertox® Sticks: Kits rápidos para la detección de alérgenos en alimentos y superficiesDiseñados especialmente por Hygiena Diagnostics para ayudar a la industria alimentaria a mantener sus artículos libres de alérgenos, que pueden causar reacciones alérgicas, los AlerTox Sticks son una prueba rápida y fácil de usar para la detección y calificación de los principales alérgenos alimentarios sin necesidad de equipos de laboratorio ni conocimientos científicos. 

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Esponjas de muestreo Hygiena

Dentro de los planes de control de calidad, el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, también conocido como sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), se aplica como método de inocuidad para identificar y controlar preventivamente los riesgos en la producción y elaboración de alimentos. Uno de los puntos básicos es el control higiénico de las superficies en contacto con alimentos. Hoy en MicroPlanet te presentamos las esponjas de muestreo Hygiena. Una herramienta fiable y económica para realizar el muestreo en superficies amplias. Se presentan en dos modalidades, con y sin stick. Las esponjas son de celulosa y no contienen biocidas. A continuación, las describimos con más detalle.

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MicroPlanet presente en las XII Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria 2022

El Grupo Analiza Calidad, siguiendo con su compromiso de formación y asesoramiento en todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, organiza la duodécima edición de sus Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria, que trata de ser un foco de discusión y conocimiento, para ejercer de vínculo en toda la cadena alimentaria y mejorar de esta manera, los estándares de calidad y seguridad que diariamente demandan los consumidores.

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15 razones para utilizar nuestros laminocultivos

El uso de laminocultivos para microbiología se ha popularizado en los últimos años y en la actualidad se ha consolidado como un método de referencia en la rutina de control higiénico en nuestro país. MicroPlanet distribuye los laminocultivos Liofilchem® en España desde 2006, dando servicio a centenares de clientes y suministrando alrededor de 30.000 laminocultivos mensuales por toda la geografía española. Hoy queremos presentarle 15 razones para utilizar nuestros laminocultivos.

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