MicroPlanet patrocina y participa en ACOFESAL 2022

19 May 2022
Publicado en: Notícias

Los próximos 15,16 y 17 de junio tendrá lugar en la Facultad de Medicinad de la Universidad Complutense de Madrid el VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria organizado por ACOFESAL. Con el patrocinio y la participación en este congreso, desde MicroPlanet apoyamos a los profesionales de la consultoría, la formación y la analítica, involucrados en la seguridad alimentaria. Y presentaremos nuestra gama de productos para el control microbiológico en la industria alimentaria.

ACOFESAL 2022

Cada dos años la Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria, ACOFESAL, organiza un encuentro entre todas las entidades y agentes del Sector de la Calidad y la Seguridad Alimentaria. El objetivo es establecer un centro de confluencia de conocimiento de las actividades más relevantes en este sector. Este año MicroPlanet, un año más, es empresa patrocinadora y participa en el congreso presentando nuestro catálogo de productos de microbiología para la garantía de calidad en la industria alimentaria.

Los criterios establecidos para la discusión y participación en el congreso son aquellos que puedan aportar valor a todos los eslabones de la cadena alimentaria. Así, el evento cumple como foco de atracción de personalidades relevantes de la Calidad y la Seguridad Alimentaria, tanto a nivel nacional como internacional.

ACOFESAL es el punto de encuentro e intercambio de todas aquellas empresas y entidades que dan servicio al conjunto "Universidad-Empresas-Administraciones-Consumidores". Reune a los mejores profesionales del mundo universitario, centros tecnológicos, administraciones públicas, empresas alimentarias, entidades agrarias, ganaderas y del sector pesquero y organizaciones de consumidores.

El congreso de este año contará con la participación de entidades tanto públicas como privadas, así como de la facultad anfitriona, empresas alimentarias y cadenas de distribución, organizaciones de consumidores y usuarios, laboratorios públicos y privados, entidades de formación y consultoría, e innumerables empresas relacionadas con el sector agroalimentario.

Con todo ello, se pretende intensificar los esfuerzos de todo el sector en materia de Calidad y Seguridad Alimentaria. Y a su vez, ejercer de centro de reunión del conocimiento científico y tecnológico de todos los agentes relacionados con estos temas, con la finalidad de garantizar la salud de los consumidores.

Mesas de debate, ponencias y pósters

El Congreso consistirá en mesas de debate, con un tema central, y ponentes expertos en el tema a tratar. Además, cuenta con una serie de sesiones monográficas para Laboratorio, Consultoría-Certificación, Higiene e I+D+i y sesiones plenarias de Producción Primaria, Nutrición y Gestión de Alertas Alimentarias.

Asimismo, existirá una zona comercial para expositores del sector servicios relacionados con la cadena alimentaria donde MicroPlanet nuestro espacio de presentación.

A continuación, les dejamos una lista de las excelentes ponencias y mesas de debate:

DÍA 15: CONFERENCIA INAUGURAL

Luis Vivas-Alegre. Policy Coordinator. Comision Europea. "La Estrategia de la Granja a la Mesa de la Comisión Europea: Impulsando la sostenibilidad del sistema alimentario".

DÍA 16:

MESA REDONDA – Producción Primaria. ESTRATEGIA DE CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN EN LAS MATERIAS PRIMAS

Ángel Medina Vayá. Acting Director of Environment & AgriFood, Reader in Food Mycology. Cranfield Soil and Agrifood Institute. Cranfield University (UK). "Improving the quality and safety of Ethiopian peanuts by analysing the weaknesses along the food chain".
Jorge de Saja González. Director General. CESFAC. "Situación actual en el mercado internacional del Control de contaminantes en Piensos y sus materias primas".
Santiago de Castro Alfageme. Jefe de Servicio de Trazabilidad e higiene ganadería. Dirección General de Producción Agropecuaria. Consejería de Agricultura, ganadería y Desarrollo Rural. Junta de Castilla y León. "Uso Racional de Antimicrobianos en producción primaria".
Francisco Javier Pérez Amurrio. Coordinador Industrial y Calidad Área Lácteos. Grupo COVAP. "Seguridad alimentaria en piensos aplicada en los procesos de la Cooperativa Covap- Implicación en leches y otros productos comercializados".

MESA REDONDA – Higiene. HIGIENE COMO VEHÍCULO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Helena Mansilla Carpintero. Directora Adjunta Levante. SGS. "Certificación privada SERVICERT de SGS para un Protocolo específico de higiene".
Juan Manuel Barat Baviera. Catedrático de Universidad. Departamento Tecnología de Alimentos. Universitat Politècnica de València. "Aplicación de antimicrobianos inmovilizados, de origen natural, en la industria alimentaria".

MESA REDONDA – Laboratorio. REQUISITOS A CUMPLIR POR LABORATORIOS DE ANÁLISIS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Lourdes Arce Jiménez. Catedrática de Universidad. Departamento Química Analítica. Universidad de Córdoba. "Identificación de jamones ibéricos con defectos usando un muestreo no destructivo para la pieza y una nariz electrónica".
María Jesús Montes Martín. Responsable del Laboratorio de Biología Molecular. Sección de Biotecnología. Laboratorio de Salud Pública. Madrid-Salud. "Métodos de análisis de alérgenos bajo el marco de la Norma ISO 17025".
Miguel Ángel Pardo González. P Investigador Principal y Responsable de Laboratorio de Biología Molecular. Dpto. Calidad, Seguridad e Identidad Alimentaria. AZTI. "Nuevas herramientas moleculares para la autentificación rápida e in situ de alimentos"
Francesc Vila Serneguet. Area Sales Manager. Faerch. "Cambios legislativos en materia de envases y economía circular".

MESA REDONDA – Consultoría-Certificación. CERTIFICACIÓN COMO HERRAMIENTA PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Tania Martinez. President & CEO. Global Demos. "Nueva Ley de Defensa de los Alimentos de los EE. UU. Elementos y aspectos comparativos entre criterios de Food Defense de los EE. UU y Europa".

José Ignacio Mérida Prudencio Crespo. Sales Country Manager/ Account Executive. Pulpo. "Requisitos Sanitarios en Importaciones y Exportaciones de Alimentos".
Patricia Herrero Sancho. Legislative officer – SNE. Directorate-General for Health & Food Safety. Unit: Food Hygiene and Fraud. European Comission . "¿Qué hay de nuevo, viejo (APPCC)?".
Eloy Quiñones Diez. Vice President Food & Near Food QA. METRO AG. "Estrategias de Auditorias a proveedores a nivel Europeo".

MESA REDONDA –Nutrición. NUEVOS HÁBITOS ALIMENTARIOS

Clara Ana Medina Hernández. Directora Relaciones Asociaciones Consumidores. Mercadona y Ana Carolina Castro. Docente Cátedra de Cerealicultura, Facultad de Cs Agrarias y Forestales. Universidad Nacional de La Plata (Argentina). Socia fundadora capacitadora, asesora. Agronomía On line. "¿Cómo las enfermedades foliares afectan la composición de las proteínas y la calidad del trigo?".
Laura de la Vega Gómez. Directora de Sostenibilidad y RSC. Serunion SAU. "Alimentación Saludable y Sostenible".
Maria del Carmen Rubio Armendáriz. Profesora Titular de Toxicología, acreditada a Catedrática. Departamento de Toxicología. Universidad de La Laguna. "Éxitos y Riesgos de las Bebidas Energéticas"

DÍA 17:

MESA REDONDA – Laboratorio. CRITERIOS INTERNACIONALES EN METODOS DE ANÁLISIS EN CALIDAD ALIMENTARIA

Mark Sykes. Proficiency Testing Group. Head of Science, Fapas Proficiency Testing. "Reproducibility and trend analysis from proficiency testing".
Dario Barreiros. Bussines Development Executive. Randox Food Diagnostics. "Feed & Cereal Analysis. A Multiplex Mycotoxin Screening Methodology Using Biochip Array Technology".
Nuria Canela Canela. Directora de la unidad de Ciencias Ómicas. EURECAT Centro Tecnológico de Catalunya. "Herramientas analíticas para determinar micotoxinas y derivados en alimentos, y su interacción con la microbiota intestinal".
Margarita Palau Miguel. Jefe del Área de Calidad Sanitaria de las Aguas y Riesgos Ambientales. Dirección General de Salud Pública y SG Sanidad Ambiental. Ministerio de Sanidad. "Nueva normativa sobre aguas de consumo".

MESA REDONDA – Higiene. NUEVOS REQUISITOS EN EL CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Dirk de Meester. Director Business Development. Micreos Food Safety PhageGuard. "Phage and their food safety applications".
Allan Hernández. Gerente de Ventas. Apllied Food Diagnostic. "Molecular Environmental Monitoring Program (MEMP) – Resultados de monitoreo ambiental en tiempo real".
Irene Álvarez de Quevedo Gilpert. Gerente. OPP.

MESA REDONDA – I+D+i.

Juan Manuel Quiles Beses. Profesor Ayudante Doctor. Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal.Universitat de València. "Uso de bacterias acido lácticas para prevenir el crecimiento fúngico y la presencia de micotoxinas en alimentos".
Laura Navarro León. Responsable Área Calidad y Seguridad Alimentaria. Innovación y Transformación | Innovación Colaborativa. Centro Tecnológico Agroalimentario Ctic Cita. "Alternativas no térmicas para la higienización, conservación y estabilización de frutas y verduras mínimamente procesadas".

MESA REDONDA – GESTIÓN DE ALERTAS ALIMENTARIAS

Paloma Cervera Lucini. Subdirectora General de Coordinación de Alertas y Programación de Control Oficial. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). "RETOS EN LA GESTIÓN DE ALERTAS ALIMENTARIAS".

La ponencia irá destinada a dar a conocer la red de alerta alimentaria nacional y europea y el papel de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) como punto nacional de contacto de las siguientes redes:

- Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), red nacional coordinada por la AESAN en la que participan las autoridades competentes de las comunidades y ciudades autónomas, diferentes ministerios y otra serie de organismos y organizaciones.

- Red de Alerta alimentaria de la Unión Europea (Rapid Alert System for Food and Feed – RASFF).

Joaquín del Rio Camacho. Director de Calidad, I+D y Medioambiente. Vicky Foods.
Antonio Prada. Control de Calidad y Seguridad de Producto. LIDL Supermercados.
Erica Sheward. Director. The Global Food Safety Initiative (GFSI). "Once certified, accepted everywhere: a harmonised global approach".

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Les esperamos en el VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria organizado por ACOFESAL. Vengan a visitarnos y a conocer todos nuestros productos para el analísis microbiológico en la industria alimentaria. Nos vemos el 15, 16 y 17 de junio en la la Facultad de Medicinad de la Universidad Complutense de Madrid. ¡Hasta pronto!